板栗炖（烧）鸡做法
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人做过这道菜
郝钟娜
这道菜也可以把鸡换成排骨或者五花肉，都一样好吃，做法也差不多，就是减少炖煮时间就OK
用料
板栗炖（烧）鸡做法的做法
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鸡 板栗 红葱 蒜头 大葱 姜 碗里加盐料酒生抽 ～
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板栗我过水煮了一下，可以直接煮熟也可以，或者生的直接和鸡炖，都没关系
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然后捞出～
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鸡洗净加生粉 蚝油 生抽 几滴老抽 盐 少许白胡椒粉 花生油
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抓匀腌制半小时
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锅热放油再放姜片炒香
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倒入鸡块
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炒出水份后盛出
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锅里放少许油炒香大葱红葱和蒜片后倒入吵过的鸡肉
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翻炒出香味后加水
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末锅鸡肉，如果你买的不是土鸡不用炖太久的话在这一步一起把板栗放进去，土鸡需要炖久一点我怕板栗炖碎
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我先把鸡炖了20分钟后加入板栗（我板栗过水了还是生的，如果板栗熟的就减少后面炖煮时间）再加入开水末过板栗和鸡再炖了35分钟分钟，如果不是土鸡不用炖太久，大火开锅后炖都是中小火，不然汤很快就干了菜没炖熟
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板栗熟后再加入料汁碗
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汤汁收好的时候关火撒小葱，锅里余温拌几下就可以了，记得留一点汤汁
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出锅装盘
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特美味
