蒜烤洋蓟

洋蓟不贵，本身甜甜的用它煮汤不好吃，我试着蒜香烤很好吃，没有了甜味儿特别鲜美。这是我剥掉了外面的很老的“花瓣”之后的样子

接着把尾部切掉。

把蒜拍碎四五颗就好，然后切成蒜末。我这个蒜不够新鲜了。

烤盘上铺上锡纸，一会不用裹得太严实。

把洋蓟头部切掉，大概切掉将近二分之一。开始觉得浪费，后来吃的时候不会觉得可惜，因为如果不切掉这么多的话，实在太硬了，根本无法下咽。

氧化得特别快，三秒钟之后就变色了。从上面把杨记的一层一层剥开往里面放上蒜末。

用喷油壶往洋蓟的叶瓣中间喷上油。如果没有喷油壶建议买一个网上也不贵。这个很方便，建议买不要像我一样这么便宜的喷出来的轨迹不好，且难以控制方向。没有喷油壶用刷子或者实在不行筷子。

不用放盐。就是蒜加油就可以。我的这个油是朋友卖给我的，鸡纵菇的油里面是有咸味的，非常鲜美。如果用普通植物油没有味道的话，就烤完了之后再根据自己的口味调整。洋蓟也不用提前用水焯。一旦用水焯了之后鲜美全无。那种煮熟了拌沙拉的方法真的很可惜。

不用裹得太严实。

我是懒人无论考什么都是上下火180℃，20分钟。诶，我这个下烤盘什么时候被我调成200度了？算了无所谓，我几乎都不动的。

蒜香浓郁。很烫，要凉一会儿。

一层一层剥开吃就好了，最外面的硬的舔一下尝尝口感如果嚼不烂，就丢掉就好。越往里面越鲜美，越嫩。

看起来像腌渍了一样，实际上我没有哦，那个红色的也不是我故意放的辣椒，是我蘸了冷面汤吃的。本来就很鲜美，不如不蘸。

最好吃的要数最下面的那个小垫子了。要把那个毛茸茸的花蕊弄掉，我懒得弄。但是我也绝对不会去吃它。

最后一个洋蓟，我索性就直接从屁股后面开始啃了，真的是好鲜美。