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家常菜
花椒鸭
花椒鸭
2
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阿燕燕燕ayan
绍兴的一个小县城,小县城下的一个小地方,妈妈的味道😄
用料
花椒
50粒
桂皮
2块
盐
30克
姜
6片
老酒
3勺
花椒鸭的做法
鸭子清洗干净,处理好~我嫌麻烦,直接把脖子和头给剪掉扔了~
花椒炒香,和盐老酒搅拌搅拌,然后涂满鸭子全身~
高压锅蒸熟,完美~
小贴士
特别简单省事的一道硬菜😄
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
上传你做的花椒鸭
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该菜谱发布于 2019-05-13 21:45:22
364 收藏
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甜妈烘焙教室
2020-07-13
2
赞
哈哈,来自绍兴上虞的我最爱吃的味道!
作者回复
2023-11-05
哈哈哈,上虞东关的
大威天龙兄
2021-07-07
2
赞
按你这个做法做出来,鸭子好臭好臭,臭得一口都吃不下去,是品种的问题还是因为宰杀不干净呢
作者回复
2021-07-09
品种问题,鸭的品质要好
绍兴90后私房菜大厨
2023-11-04
0
赞
绍兴秋姑头还是绿头鸭
作者回复
2023-11-05
秋姑鸭吧,菜市场随便买的
吴英_di9c
2022-07-01
0
赞
高压锅蒸的时候鸭子下面要不要放盘子的?
作者回复
2022-07-01
要的
下厨房用户_nw8sc
2021-06-20
0
赞
高压锅放不下,用蒸箱要蒸多久。
作者回复
2021-06-24
一个时候左右吧,嫩了就好
JIELI
2020-02-13
0
赞
老酒是什么?
下厨房用户_x0e5
2019-08-10
0
赞
蒸还是炖啊
作者回复
2019-11-01
蒸哦
A晓芸33
2019-09-15
0
赞
腌制要腌多久?
作者回复
2019-11-01
半个小时到一个小时左右
以上留言由作者回复后显示
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