酸辣厥根粉

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在下厨房搜索这道菜的时候,出来了很多的信息,看了其中一些,对于厥根粉的处理都差不多,今天我告诉大家的,稍微有一点点不一样,当然大家做的也都是有自己的想法在里面的,可以尝试对比一下。

用料  

厥根粉 100克
生抽 1勺
2勺
小米辣 5个
2瓣
小葱 1根
香菜 2根

酸辣厥根粉的做法  

  1. 锅里加水烧开,放入厥根粉煮五分钟左右,连着水一起倒入小盆里泡约40分钟。

  2. 将泡好的厥根粉过两遍凉水,此时的厥根粉吸收了充足的水分,这样厥根粉滑溜溜的,有q弹的感觉。

  3. 厥根粉装盘,加入所有调料,再加入适量的矿泉水,稀释生抽和醋的味道,加入后搅拌均匀即可食用。

小贴士

泡水40分钟,是防止厥根粉煮过后粘腻在一起,不爽滑,就不好吃了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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酸辣厥根粉的答疑

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