【杭椒牛肉】快手下饭菜
2
人做过这道菜
輕糖社烘焙
🌞天气渐渐的热了，也越来越不爱做饭了，也没啥胃口，这时候就需要一道即快手，又味道十足的菜来解救我🤣
这道【杭椒牛肉】就是再合适不过的啦😍，只需要三种食材，10分钟就可以炒出一道鲜嫩无比的【杭椒牛肉】。懒人也可以吃硬菜。老铁们，赶紧做起来吧😋
这道【杭椒牛肉】就是再合适不过的啦😍，只需要三种食材，10分钟就可以炒出一道鲜嫩无比的【杭椒牛肉】。懒人也可以吃硬菜。老铁们，赶紧做起来吧😋
用料
| 牛肉（肉片） | 250g |
| 杭椒 | 200g |
| 大蒜 | 5-7瓣 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 黄豆酱油 | 1-2勺 |
| 地瓜淀粉 | 1勺 |
| 小苏打 | 2克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1.5大勺 |
| 盐 | 少许（按自己口味） |
| 鸡精 | 少许 |
| 糖 | 5-10克（按自己喜好） |
| 食用油 | 适量 |
【杭椒牛肉】快手下饭菜的做法
-
准备所有食材。我买的是现成的牛肉片（不是涮火锅的肥牛片哈）。
-
牛肉加入酱油，盐，糖，淀粉，小苏打。
-
用手抓匀，腌渍备用。
-
腌肉的时间我们正好来处理杭椒和大蒜。，一切准备就绪，牛肉也腌的差不多了。
-
不粘锅放一勺油，油温5成热时，放入腌好的牛肉。
-
快速炒散，炒到牛肉微微变色就可以盛出备用啦。
-
锅里继续放一勺油，爆香大蒜粒。
-
下杭椒翻炒到断生，很快。
-
放入刚才炒好的牛肉，快速翻炒两下。
-
烹入料酒，少许糖，耗油，一点儿盐，中大火快速翻炒均匀，最后撒少许鸡精。
-
OK啦，出锅，就是这么快😄
-
装盘，开饭😋
小贴士
做这道菜的诀窍就是：动作要快，姿势要帅😜😄
