米饭 | 600克 |
寿司海苔 | 3张 |
生菜 | 6片 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
飞鱼籽 | 适量 |
蟹棒 | 6根 |
熟黑、白芝麻 | 适量 |
亨氏原味沙拉酱 | 适量 |
日式腌萝卜 | 6根 |
寿司醋 | 5勺 |
味淋 | 10克 |
米醋 | 50克 |
糖 | 20克 |
盐 | 少许 |
材料备好
米饭煮好,我喜欢煮的稍硬一点,煮好后放在盘子内,趁热加入寿司醋切拌均匀晾凉备用,根据接受程度酌情增减(寿司醋由:味淋10克、米醋50克、糖20克,盐少许调制而成,当然买现成的用也可以)
煮饭期间可以开始备料:小黄瓜和胡萝卜洗干净切好,生菜洗净控干水
即食蟹肉棒撕开包装,飞鱼籽如果觉得直接用有腥味的话,可以加入清酒1大匙和醋1小匙腌制10分钟调味备用
寿司帘铺上保鲜膜,放上寿司海苔,铺上米饭,收尾部分留出2~3厘米
铺上生菜,在一侧放上小黄瓜,调味萝卜以及蟹肉棒
利用寿司帘卷起定型
每次切块记得用水湿一下刀以免粘连
同样的材料还能变化一下,寿司海苔铺上米饭后将米饭翻转,表面加上飞鱼籽
翻转,使米饭朝下,加入食材,卷起
定型好后切块
做翻卷寿司的话,表面撒黑白芝麻也是不错的选择
装盘的时候挤上一点原味沙拉酱,作为装饰即可
吃时蘸一点酱油和芥末,那略带刺激的味道非常带感!