荷叶粉蒸鸡
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人做过这道菜
梅浩厨房
前几天菜桑葚，路过荷塘，碧绿的荷叶好喜欢。釆了几片，想着做什么菜。今天娃回家，正好做道荷叶粉蒸鸡。
用料
荷叶粉蒸鸡的做法
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路边水塘的荷叶，好勾人。
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下手了。
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原谅我这个懒人，放到第二天才做，辜负了这份新鲜。水烧开，将荷叶放进去烫。
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四片叶子都放进去，关火，叶子放水里多泡一会儿，软些，待会儿好包。
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一个鸡腿。
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剁小块，葱姜切好，因为娃喜欢豆豉，也加了一点。
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加葱姜、豆豉、料酒、盐、生抽抓匀，腌2个小时。
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葱姜捡出来。喜欢辣的可以拌点豆瓣酱。
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加米粉，抓匀。
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放在荷叶中间。
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这样包起来。
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高压锅，炖肉那一档，蒸起来。
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蒸好了。
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荷叶打开，软糯可口。
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如果提前一天泡了糯米，这会儿包在鸡肉外面，而不是裹米粉，就是好吃的糯米鸡。荷叶清香扑鼻……
