感受四季，為自己泡一壺獨一無二的果酒

挑出果肉硬實、表皮完好的青梅，用牙籤挑去蒂。

給梅子殺青，加鹽，顛几下使鹽均勻，再用鹽水泡1小時左右去澀味。

撈出瀝乾水分，自然晾乾，不能暴曬，不能過夜。

泡酒罐子提前洗乾淨，擦干水分，必須都無水的，一層青梅一層冰糖放入瓶中，最後倒入酒沒過青梅，密封蓋好。

女士還是度數不要太高的，用白兰地泡也行。

放一個晚上梅子就慢慢變黃，過一兩月後梅子下沉，慢慢變皺。放置一年後喝，味道非常好。

可以兑蘇打水喝，同樣也可以做別的果酒。

我還會做草莓酒，桑椹酒，甜度參照青梅的比例適量調整，草梅桑椹都很甜，所以糖可以少點。

這是泡了一段時間的了

這是用黃梅做的，顏色太美了。