生粉团子（超好吃）
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人做过这道菜
你要学会勇敢
我只是这道菜的记录者 这个菜由外婆和二姨共同完成 不同于一般农家小菜 制作过程略复杂 味道真的比外面吃的要好 可能食材很关键 生粉即红薯淀粉 来自于农家种的红薯做成的生粉 水竹笋 貌似因长在水边而得名 强调下 不是茭白 算季节性蔬菜 味道鲜美 常用于做汤 生粉团子都是即做即炒 不同于外面 提起做好 时间长 味道会差上一些 步骤都在下面👇🏻一般会做饭的人应该可以搞定吧 事先说明下 我不会做饭 是一名小白 还在学习切菜
用料
生粉团子（超好吃）的做法
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水竹笋去壳切丁。特意去找了图片 强调下 不是茭白 肉切成肉末
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生粉加水搅拌成液体状 加少许盐 忘记拍照啦😅
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放油 油需要多放油 生粉团子很久吸油 推荐菜油➕猪油混合 笋丁肉丁翻炒 因为用的是农家土灶头 火候只要不要炒焦就可以啦
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加入搅拌好的生粉水 请大力的搅拌 后来会慢慢变半透明凝固状 记住 一定要用力的搅拌 防止因为受热不均匀出现里面还生的情况
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这是搅拌后的样子 这时候趁热拿出来 切成小块 同时用酱油 味精 盐 拌好调味料
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切好的生粉团子 加拌好的调料 锅里稍微翻炒拌匀即可 加点葱 生粉团子看着不好看 味道真的很赞 只要有每次都被抢光
