牛肉菠菜饭团---开口不用捏

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此配料为1人份。

用料  

牛肉薄片(下火锅那种,可以改成肥牛) 50克
菠菜 2-3根儿
胡萝卜 10克
烤海苔(外包用) 1张
热米饭(趁热才好包) 150克
特调酱汁1
辣椒酱 1小勺
酱油,砂糖 各二分之一小勺
特调酱汁2:
芝麻油,白芝麻,酱油 各二分之一小勺
盐,胡椒 少许

牛肉菠菜饭团---开口不用捏的做法  

  1. 在牛肉片上撒少许盐和胡椒后,用平底锅小火儿轻炒(不用放油),肉炒到开始变色后,倒入特调酱汁1。

    菠菜事先焯好,用手拧掉水分,尽量拧干些,切成3厘米左右的小段儿。

    胡萝卜切丝,放入微波炉加热20秒。

  2. 把胡萝卜和菠菜放入盆中,倒入特调酱汁2 ,搅拌入味。

  3. 在保鲜膜上铺好海苔,有角的部分冲向自己,在海苔片上撒少许的盐,各处都撒到即可。把米饭铺在中央,大约10厘米左右的正方形。

    牛肉菠菜饭团---开口不用捏的做法 步骤3
  4. 按照先铺菜,再铺肉的顺序,一层一层铺好。菜类不要超过米饭的边缘。最后在铺上剩余的一半米饭。

    牛肉菠菜饭团---开口不用捏的做法 步骤4
  5. 先把海苔四角包好,再同样包好最外层的保鲜膜,保鲜膜要包紧。包好后,封口面冲下,静置5分钟。

    牛肉菠菜饭团---开口不用捏的做法 步骤5
  6. 切成两半后,去掉保鲜膜。

    牛肉菠菜饭团---开口不用捏的做法 步骤6
 

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