冬瓜炒黄蚬子干
1
人做过这道菜
我的名字叫做hong
五一和妈妈去逛瑞和泰，干洋要250一斤，立马拿出手机某宝上才七八十一斤，呃呃，遂回家下单，掌柜推荐又买了淡菜和蚬子干，到货后，下厨房搜了下淡菜菜谱好少，大多煮粥，跟着做了回淡菜粥，呃，立马倒掉，那个腥味实在不适应。干洋也不是全干的，和店里卖的口味差好多，那么，又无法退货，如何降低损失呢，翻了半天下厨房菜谱，决定炒个冬瓜蚬子，呃，这个蚬子干居然没那么腥，冬瓜炒的可好吃了，很鲜美。总算没那么懊悔了。
用料
| 冬瓜 | 100克 |
| 黄蚬子干 | 10克 |
冬瓜炒黄蚬子干的做法
-
买回海鲜袋上说明要冷冻保存，全给装密封盒，放冰箱冷冻层了。
-
上班前抓一把蚬子干，浸泡。
-
下班回家，放篓子里冲净。
-
切好冬瓜片。
-
热锅冷油下姜片。
-
下冬瓜片，翻炒三分钟。
-
把冬瓜片推边上放蚬子干。翻炒一分钟。
-
加酒，大火煮开，蚬子干是熟的，只要冬瓜熟了，就可关火。一勺盐，一勺白胡椒粉放香葱，就可出锅了。
-
装盘。
