咖喱牛肉焖饭

先用平常做米饭的流程，把米洗好以后该加多少水加多少水泡半小时（我放了一半糙米所以泡了3个小时），不知道添多少水的看电饭煲里的刻度。

泡米的时候把牛肉切成2公分见方的小块，焯水后捞出。

南瓜也切2公分见方的小块，香菇切薄片，洋葱切小块，小葱和蒜切末。

起一个炒锅，锅里放黄油，融化以后加葱末和蒜末炒香。

然后焯好的牛肉倒进去炒炒炒，加入一大勺咖喱粉翻炒，再放一点点老抽、生抽、耗油、糖、盐调味，倒一大勺料酒。

把电饭煲里米中的水沥出来，然后把沥出的水倒进牛肉锅里。如果有高压锅，此时整锅倒入高压锅里压10分钟左右。

没有高压锅的就再往牛肉锅里加一小碗水（因为长时间炖煮水会蒸发），大火煮开以后转小火咕嘟1小时左右。

倒入香菇片和洋葱，继续咕嘟5分钟。

然后再倒入南瓜块，稍微翻一翻，就可以关火了。

整锅连菜带汤倒进电饭锅里，最后把豌豆倒进去。

用饭勺稍微把米和菜拌拌匀。

按下煮饭键，等着吧。

时间到了打开锅，稍微翻一翻，你就能闻到令人崩溃的奇香。

盛出来，大口挖着吃吧！

再来一张特写，啧啧啧~