花果蛋糕

准备无油无水的盆，分离蛋白蛋黄，蛋白放入厨房机器人筒中，蛋黄中加入白糖搅打均匀。

搅打均匀的蛋黄中再加入玉米油、水/牛奶和盐搅匀，再筛入低筋面粉。

用手动打蛋器搅匀，呈连续性可滴落的面糊。

筒中放入打蛋器配件，准备打发蛋白。

蛋白用7档四分钟打发，中途可加入蛋白糖。

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里切拌均匀。

再将蛋黄糊倒回蛋白霜里切拌均匀。

倒入模具中震动出大气泡。

烤箱预热，130度烤60分钟，135度烤5分钟，取出轻震，晾凉后脱模。

淡奶油倒入机器人筒中，7档40秒打发。

蛋糕分成2—3层，抹匀淡奶油装饰鲜花和水果即可。