香煎牛排

乌拉圭牛肉

食材准备。

乌拉圭牛排放冰箱冷藏半天解冻后，用厨房纸巾吸去血水，两面撒少许盐、胡椒粉、柠檬汁，用手抹匀，放冰箱冷藏腌制1-2小时。

锅内放水倒入少许油和盐，将食材洗净切小后焯水捞出备用。

土豆切块放盐腌制片刻然后将盐水冲洗干净。

空气炸锅内放黄油开始焗土豆，20分钟200度即可盛盘备用。

开始煎牛排了，大火烧热平底锅，转小火放入黄油加热成液态，轻轻晃动锅身，使黄油均匀涂满锅面。

下入牛排，小火煎至一面焦黄后倒入红酒翻面，双面煎至焦黄后再加入适量红酒撒上黑椒碎即可。（双面分别煎30秒左右，是5成熟的牛排。如果喜欢吃更熟一点的，可以适当煎更久一点。）

我是喜欢煎的更熟一点的美味。

一人一块牛排，其实我俩还是小胃口的吃货 ，爱吃但不会暴饮暴食。
2021/9/5

还是蛮厚的一块牛排。

牛排