艾叶青团 不粘手，不变形
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人做过这道菜
懒人_爱倒腾
特别喜欢吃青团，有一股艾草的清香，平时在城市很难找到新鲜的艾草，趁着清明回老家，摘了不少，处理好放冰箱，想吃就解冻很方便
不喜欢抹茶粉，某宝上的液体青汁我也不敢吃，怕死
包上自己喜欢的馅料，当点心也是不错的选择
如果找不到艾草，也可以用1-2颗菠菜，切断加少量水，放破壁机打碎代替
不喜欢抹茶粉，某宝上的液体青汁我也不敢吃，怕死
包上自己喜欢的馅料，当点心也是不错的选择
如果找不到艾草，也可以用1-2颗菠菜，切断加少量水，放破壁机打碎代替
用料
艾叶青团 不粘手，不变形的做法
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艾草切段放破壁机，加入白糖，加入刚末过材料的开水，打碎
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糯米粉跟粘米粉混合均匀，喜欢甜的可以再加50克糖
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加入食用油，倒入步骤一的艾草汁，慢慢加
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和成面团
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包入自己喜欢的馅料，红豆沙，花生芝麻糖，或者猪肉馅都可以，个人喜欢用模具压，更快更美观
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或者包成团子也可以
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水开上锅蒸10分钟就可以了，个头大的适当延长时间
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口感软糯，超级喜欢
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5.16号再做了一次，喜欢吃没办法
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包馅料不好封口的这样弄
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直接用力抓
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抓完之后再整形，揉圆或者入模具压
小贴士
粘米粉是为了调节口感，以及方便造型，如果喜欢非常软糯，甚至粘牙的，可以不放粘米粉，喜欢硬一点的，可以加50克粘米粉
