低糖版排骨豆角焖面

排骨凉水下锅，大火烧开，煮2分钟，小火再煮3分钟，煮出血沫，捞出排骨，控干水分

热锅，凉油，油热了，下姜片，再下排骨，翻炒到排骨两边有些许焦黄，加水没过排骨，加葱段，蒜瓣，金兰酱油（加6勺），老抽，糖，大火煮开，再关小火炖到水剩一个底儿，我煮了35分钟

排骨在锅里调整一下位置，铺好排骨，再铺上豆角，再铺上面，尽量将面条分散铺满，加水，再次没过排骨，多加一点点，再加2勺酱油，我口味淡，所以饭菜都不是很咸，而且这一版里没有加盐，口味重的可以多放盐或酱油

最后这一步很重要，焖面的时候一定不要着急揭开锅盖，如果掌握不好火候，可以揭开一条缝，用筷子扒拉一下，看还有多少水，出锅的时候，锅底是会有一点点的汤，这样拌面的时候不会出现有的面是白色，有的面是深色，拌均匀就可以吃啦

这个糖超级好，不会很甜，跟白砂糖一样用法，适合给孩子做糖醋排骨

味道一级鲜