玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)

7.6 综合评分
11 人做过这道菜
月子里开始喜欢酒酿这个玩意后来就一发不可收拾,我喜欢配着我家手工黑糖煮着喝,补气血养颜非常棒
传统酒酿就是糯米!觉得太单调
所以有了这款玫瑰黑米酒酿

用料  

糯米 500克
黑米 100克
玫瑰 随意
甜酒曲 4克
凉白开 300克

玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的做法  

  1. 黑米加糯米泡水,我一般都是放一夜第二天放锅里蒸
    保证所有器皿都是干干净净的哦

    玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的做法 步骤1
  2. 蒸好的米撒上玫瑰拌匀
    米的温度放到手温的感觉就可以

    玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的做法 步骤2
  3. 凉白开和酒曲混合均匀 再导入糯米混合均匀
    压实 中间挖个洞 方便观察出酒

    做完这一切一定要把酒酿包严实,我都是多封了两层保鲜膜  
    家里有做舅娘的机器更方便
    我是4月份做的,就是外面包了个厚衣服,
    放了三天大概就喝了!

    玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的做法 步骤3
  4. 这是单单只有糯米的酒酿

    玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的做法 步骤4
  5. 酒酿小元宵

    玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的做法 步骤5
  6. 出酒咯,甜甜的

    玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的做法 步骤6
  7. 吃不完的酒酿可以过滤出来做米酒比原味的还好喝

    玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的做法 步骤7
  8. 颜色聚美,妈妈直夸好喝

    玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的做法 步骤8
  9. 桂花酒酿和玫瑰酒酿做法相同哦

    玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的做法 步骤9
  10. 太好喝了吧,补气血

    玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的做法 步骤10

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玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)相关分类

该菜谱发布于 2019-05-09 16:03:05
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玫瑰黑米酒酿(桂花酒酿,糯米酒酿)的答疑

  • Faker_0909  2020-03-29  
    1
    玫瑰跟着糯米一起蒸会怎么样😁
    作者回复 2020-03-31  
    颜色不好看,最好不要
  • Pandora星  2019-08-03  
    1
    请问,玫瑰可以用干的吗,量又是多少呢?
    作者回复 2019-08-04  
    食用干玫瑰就可以的,我用的就是干的! 量随便,
  • 下厨房用户_1mhea  2022-06-06  
    0
    请问黑米和糯米的重量能相反吗?黑米多糯米少?
    作者回复 2022-06-10  
    那可以换成血糯米
  • 下厨房用户_p70sf  2021-02-22  
    0
    是米饭正好后拌酒曲的时候加干玫瑰花吗?
  • 楚一妈妈  2021-01-26  
    0
    干玫瑰需要清洗吗?如果清洗!需要怎么清洗呢!谢谢
    作者回复 2021-01-27  
    我没洗,如果洗用凉开水哟
  • 李宏女  2020-11-12  
    0
    想汁多是不是要放多点凉白开
    作者回复 2020-11-14  
    看比例来,不要贪多哟
  • 冰冰163  2020-10-25  
    0
    玫瑰是新鲜玫瑰还是玫瑰花干呢
    作者回复 2020-10-28  
    干玫瑰
  • 冰冰163  2020-10-16  
    0
    桂花可以用桂花蜜吗?
    凉开水可以不加吗?
    作者回复 2020-10-20  
    凉开水不加怎么化酒曲呢?加点水可以多出汁,蒸的米饭本身就干,不想加水你可以换成水煮米饭,但是没有蒸的好吃哈! 桂花蜜建议吃的时候再加
  • 莫非9013  2020-09-22  
    0
    我做酒酿一点点生水啥的都不能有,这个放桂花不会有问题吗?
    作者回复 2020-09-23  
    干桂花撒上去的!想洗洗就用纯净水洗啊
  • 面包半熟芝士  2020-05-10  
    0
    水放多了,压不实,中间的洞都弄不出来了,应该没问题吧
    作者回复 2020-05-11  
    弄洞只是方便观察出水,这个无关紧要

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