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怎么开生蚝？

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彩虹食记课堂的厨房  彩虹食记课堂
想感受到大海清新的味道
还得你自己开生蚝
迎面扑来的新鲜味
生蚝控根本忍不了
今天教你超实用开生蚝技能
自己开的吃起来才更带劲

用料  

手套（钢丝的最好）
钳子
蚝刀

怎么开生蚝？的做法  

  1. 首先戴上手套，将蚝平整的一面朝上

    怎么开生蚝？的做法 步骤1

  2. 拿钳子在蚝的三分之二处撬开一个口

    怎么开生蚝？的做法 步骤2

  3. 再将蚝刀伸进这个口，以壳为支点，蚝刀刀刃部分向后滑动切断闭壳肌，小心的撬开壳肌

    怎么开生蚝？的做法 步骤3

  4. 再用水清洗处理干净蚝就可以啦

    怎么开生蚝？的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2019-05-09 12:06:24
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怎么开生蚝？的答疑

  • 花欣兰(下厨房)
    花欣兰  2019-10-07  
    6 赞
    原味清蒸，蒸好了壳是自己开的，空手就能掰开，勺一勺蒜蓉生抽汁进肉里拌一拌就吃了。
    作者回复 2019-10-10  
    生蚝生吃的话 就需要用到工具打开
  • 靖jing666(下厨房)
    靖jing666  2019-07-31  
    2 赞
    学会开了 多谢 又get 新技能
    作者回复 2019-08-01  
    😄
  • 风没有(下厨房)
    风没有  2021-02-20  
    0 赞
    怎么打开后要不要去除什么肠胃啊
    作者回复 2021-04-03  
    生蚝不需要去肠胃哦

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