红枣核桃蛋糕
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人做过这道菜
Smile-C
很早之前就想做了，一直没有时间。今天看到群里的小伙伴发图出来，看得我流口水，下班就买材料做起来。原配方是www.xiachufang.com/recipe/101796645/。我做了些许改动，将原配方的色拉油换成椰子油，没有放泡打粉。
用料
红枣核桃蛋糕的做法
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红枣去核洗干净，跟牛奶一起用料理机打碎，核桃用擀面杖弄碎
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将红枣糊跟核桃碎➕朗姆酒一起混合浸泡，再加上椰子油一起混合均匀
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蛋黄➕10克红糖隔水加热融化红糖搅拌成浓稠状，再加入蜂蜜
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50克红糖分3次加入蛋白，打至干性
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蛋黄糊加入红枣核桃糊搅拌均匀，再筛入面粉搅拌均匀
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将三分一打发好的蛋白跟步骤5拌匀，再将蛋黄糊跟剩余的蛋白拌匀，倒入模具，烤箱预热170，转160上下火40分钟左右，烘烤时间根据自家烤箱脾气更改
