鲜嫩空心菜清洗干净、沥水待用。（我们家只吃空心菜叶，茎一般都是扔掉😂）
准备干辣椒3个、蒜瓣切碎。（不吃辣可不放辣椒）
热锅，锅一定要烧热以后再倒油...油量也要比平时多一点。接着再转一下锅，让油更均匀的分布在整个锅中。
油温6层热迅速下干辣椒蒜泥爆香
快速倒入空心菜叶（要在辣椒变黑之前倒入空心菜）
大火翻炒四五次，即可加食用盐，继续翻炒是食盐均匀，颜色变翠绿。
炒断生加少许鸡粉翻炒均匀，即可关火出锅。
装盘
😋
上传你做的炝炒空心菜叶
培小厨
