🍉黄浆待用品:300g清水与150g马蹄粉混合,搅拌均匀待用。
🍉350g清水和150g红糖放入锅里,煮至糖完全融化。
🍉视自家锅底厚度,关小火(或关火),缓缓倒入一两汤勺步骤一准备好的生浆(约50g/勺),一边不停地快速搅匀,成稀糊状(类似玉米糊),便成熟浆。
煮好的熟浆,不用晾凉,马上倒回剩余的生浆里,搅拌均匀,调好的黄生熟浆。
🍉傻白甜浆:150g纯牛奶、60g炼奶和400g椰浆,倒入100g马蹄粉里,搅拌均匀成白生浆。
🍉入蒸锅。先舀两三勺黄浆(100-150g)到蒸盘里,铺平,盖上锅盖大火蒸3-5分钟,蒸至透明表面凝固(如图)。再下傻白甜浆。
每次舀粉浆之前都要先搅拌均匀。蒸的时间看每一层的厚薄而定。
全部铺完了最后再蒸10-20分钟。
✌️,成功,出炉了!
欣赏下
臭美啊!毕竟第一次。
刀功不好,怪我太心急,没完全冷却就切。
就问你弹不弹
哎呦喂,好吃得不要不要的