皮蛋瘦肉南瓜花汤
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缘9826
南瓜花：含丰富的营养素，包括蛋白质、维生素、钙铁等等，其成分含量比南瓜还高。其中南瓜花的胡萝卜素含量尤其多，胡萝卜素经过人体转化为维生素A，是一种对皮肤、对眼睛都非常有用的物质。南瓜花亦蔬亦药，具有清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌的攻效，可以做汤吃、炒着吃、凉拌着吃……常吃能起到保护心脏、增强体质的作用。
用料
皮蛋瘦肉南瓜花汤的做法
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准备好所有食材。
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南瓜花剥去梗丝摘好。
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将梗丝全部剥掉后，洗干净沥干水备用。
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瘦肉切片，用油、盐、糖、淀粉、生抽稍稍腌制一下。
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蒜头拍碎，皮蛋剥壳后切大粒状。
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锅内倒油烧热，加入蒜头爆香。
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倒入皮蛋翻炒至表面金黄。
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倒入适量的清水烧开。
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煮至汤汁变成奶白色。
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加入南瓜花再次煮沸，煮到南瓜花完全变软。
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再加入腌制好的瘦肉煮至熟透。
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最后加盐和少许鸡精调味即可。
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装碗，连着汤汁一起吃，既清甜又有营养，还清热解毒哦！
小贴士
1、可以根据自己的喜好将瘦肉换成牛肉、鸡肉或排骨都行。
2、可以加入适量的浓汤宝味道更好哦！
3、南瓜花的梗一定要剥丝哈，不然会咬不动的哦！
2、可以加入适量的浓汤宝味道更好哦！
3、南瓜花的梗一定要剥丝哈，不然会咬不动的哦！
