胡萝卜锅巴炒肉（简单）

胡萝卜切成小片，四分之一的那种比例看上去比较好看而且炒出来比较入味。

准备几袋小锅巴，这种锅巴那种专门卖小零食的店里应该比较好找到的。

小葱切段，姜切片。

肉丝因为是以前备好的，其实就是猪肉切丝，然后加盐和酱油腌制10分钟后炒出来的。锅巴掰成小片。

放油烧热。

爆葱姜。

放入胡萝卜片翻炒断生。

添入肉丝翻炒均匀，撒入少许黑胡椒粉和一小勺盐。（ps：肉丝一定要提前备好，千万别放生的。）

最后放入锅巴片，翻炒均匀。

添小半碗水翻炒。（这样可以好翻炒，也更容易有点汤汁，不喜欢放水可以在第一步放油的时候多放点。）

翻炒到锅巴裹满汁水即可出锅了。

最后完成的成品。