宝宝奶粉蛋糕

3 人做过这道菜
宝宝零食蛋糕都爱吃,自己家里做的更干净卫生,都知道添加了什么东西,吃着也放心

用料  

鸡蛋 5个
奶粉 30克
20克
玉米油 20克
白砂糖 50克
低筋面粉 80克

宝宝奶粉蛋糕的做法  

  1. 奶粉和水混合

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤1
  2. 将混合好的奶粉倒入玉米油里,搅拌均匀,加入20克白糖继续搅拌均匀

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入低筋面粉

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀成面糊

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋白加入几滴柠檬汁

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤7
  8. 打蛋器打发,打发至纹路清晰可见,不容易消失即可,余下的30g白糖分三次加入,我是一边打发一边就加的

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤8
  9. 将三分之一蛋白加入到面糊里

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤9
  10. 翻拌均匀

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤10
  11. 将面糊倒入余下的蛋白糊里

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤11
  12. 搅拌均匀

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤12
  13. 倒入到容器里,把气泡磕出来,烤箱提前预热,上下火150度烤45分钟,第30分钟调整成160继续烤

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤13
  14. 出炉

    宝宝奶粉蛋糕的做法 步骤14

小贴士

如果家里没有奶粉,可以把第一步里的奶粉加水换成76g的纯牛奶
如果是大人吃,可以在多加糖,具体的口味甜度看自己哦,因为是宝宝吃,配方里的糖都是根据宝宝的口味来的

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-07 09:23:26
798 收藏


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宝宝奶粉蛋糕的答疑

  • 柚乐麻  2019-11-04  
    1
    上下焦了,中间感觉没发起来是为什么,是蛋清没打到位吗,还是温度高了,我的是十升的美的,中间也有高起来过,后来又下来了
    作者回复 2019-11-15  
    蛋清一定要打的纹路清晰可见,而且不会特别快的纹路就没有,温度你可以自己在调整一下,每个烤箱跟每个烤箱脾气不一样的
  • 另一片风景  2019-08-01  
    0
    能不能用橄榄油
    作者回复 2019-08-06  
    你可以试一试,我是一直都用玉米油
  • 梓飒517  2019-07-01  
    0
    我家的烤箱是147度45分钟,到35分钟的时候加盖锡纸,方子超级棒
    作者回复 2019-07-02  
    你太棒啦

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