煎牛排

准备好牛排和配菜，这是我选的：西兰花、口菇、圣女果

牛排用厨房纸擦掉水分，我没洗，直接擦了下，然后用橄榄油、海盐、研磨黑胡椒均匀涂抹表面。两面都涂好，轻轻用刀背拍两下肉让它松弛一点，静置10分钟，这时候就可以去煮意面了。

水沸腾后意面入锅，加点橄榄油、盐，煮10-13分钟。主要还是看你喜欢什么程度的面，我个人喜欢软一点的就煮久一点，自己可以尝一下是你喜欢的口感就关火吧。倒入凉水中泡着，剩下的面汤我拿来焯西兰花和口菇了。焯好后放旁边备用。准备拍一下蒜瓣，不用剥皮～

开始煎牛排了，因为过程蛮快，来不及拍照了～锅里倒入一点橄榄油把锅大火烧热，放入牛排，煎个20秒，再翻另一面20秒。然后放入大蒜掰，和黄油（这时候火就改小火，不然黄油会糊），把融化黄油和牛排汁用勺子不断淋在牛排上，两面共煎2分钟，就可以出锅啦。洒一点干的迷迭香，因为我没有新鲜的，有的话可以直接在放蒜那时候就一起放迷迭香了。具体几分钟几成熟还是要看牛排的部位厚度什么，你想吃多熟，所以多煎几次就能找到感觉了。

煎好的锅里的汁不要倒掉，把意面从凉水中捞出来倒进锅里，加点水和和胡椒酱汁（超市就有卖），还有配菜也加进去，洒点生粉，翻炒，尝味道，适当的加点盐到你觉得适合的咸度就可以装盘了～接下去的摆盘就自己发挥创意吧