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原味冰淇凌

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Sandy-H的厨房  Sandy-H

用料  

蛋黄 2个
牛奶 50克
细砂糖 30克
淡奶油 200克
盐 1克

原味冰淇凌的做法  

  1. 蛋黄加入细砂糖搅拌均匀

  2. 牛奶煮开至周围冒小泡泡

  3. 将煮开牛奶慢慢倒入蛋黄糊，边倒边搅拌

  4. 淡奶油+盐打发至9分发

  5. 将打发的淡奶加入蛋黄糊中，轻轻搅拌

  6. 装盒，入冷冻室，放置3小时以上

小贴士

淡奶里加盐是为了减低甜腻的感觉

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的原味冰淇凌

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-05-05 20:44:04
391 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


原味冰淇凌的答疑

  • 鲸九馆_0uca(下厨房)
    鲸九馆_0uca  2019-08-02  
    0 赞
    好吃
  • 小咸菜188(下厨房)
    小咸菜188  2019-06-18  
    0 赞
    可是牛奶不要放凉吗？蛋黄会不会烫熟
    作者回复 2019-06-30  
    不需要放凉，就是要让蛋黄不那么生
  • 下厨房用户_w7z5c(下厨房)
    下厨房用户_w7z5c  2019-06-30  
    0 赞
    蛋黄是生的鸡蛋黄嘛
    作者回复 2019-06-30  
    是的

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