小尖椒鸡蛋炒地衣
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人做过这道菜
魏氏黄小芽
地衣是个好东西，不仅好吃，营养还非常丰富，今天用小尖椒炒了，有一点点辣，好好吃❀.(*´▽`*)❀.
用料
小尖椒鸡蛋炒地衣的做法
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地衣在清水里浸泡片刻
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准备好小尖椒和干红辣椒
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鸡蛋磕入碗内
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打散，加少许料酒，搅拌均匀
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将地衣洗净，沥干水分
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再轻轻挤干水分
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小尖椒去蒂去籽洗净之后切碎，干红辣椒也一样
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起油锅
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待锅内油七分热时下鸡蛋液
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翻炒至凝固结块之后盛出
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锅内留底油，下辣椒
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翻炒30秒
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下地衣
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翻炒30秒
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加入鸡蛋
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加少许热开水
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翻炒均匀之后盖上锅盖，转小火焖煮2分钟
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加一小勺细盐
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加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
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非常好吃
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成品图
小贴士
如果你不怕辣的话小尖椒可以不去籽！
一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
