七彩冰皮绿豆糕（首创）

先做绿豆馅，250g脱皮绿豆加水浸泡24小时，中间要多次换水，放锅里蒸30分钟，用手捏很容易成粉末状，就可以了。用勺子按压或者放入料理机打成泥，与黄油、糖粉、麦芽糖混合均匀，过筛后分成25克一个馅料，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。

准备冰皮，将冰皮中的所有粉类过筛后加入糖粉拌匀，分次加入牛奶搅拌均匀无颗粒，倒入色拉油拌匀。蒸锅放水烧开，将面糊倒入大碗，放锅蒸30分钟，我没有盖保鲜膜，在锅边放了一块抹布，这样蒸汽和水滴不会落入碗中。

蒸好的冰皮上面有浮油，没事。放入大盆中按压揉搓。

我准备了各种果蔬粉，你也可以自己打汁染色。

要戴手套了，将冰皮混合好，分成五份，加入各种果蔬粉揉好。

炒手粉，小火炒制微黄。待用。

将冰皮按照25克一个揉好。因为我模具是50克的，你也可以低于25克。

也可以几个颜色配着做皮。从冰箱里取出绿豆馅，在冰皮中间包入绿豆馅，放入模具，按压成型。

这是七彩的，五个颜色随意搭配。皮很粘，放的容器和手套上都要撒手粉。这是30克模具成品。

这是单一颜色的。这是50g模具成品。

成品第一张。

成品第二张。

成品第三张。