炕土豆
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人做过这道菜
湯禾子
读书的时候看到路边摊炕土豆总想吃，但吃过后总觉得味道一般，也不是小土豆品种！还是自己动手吧！😍ོ
用料
炕土豆的做法
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尽量买硬币大小 ，小土豆，这次我网上买的恩施小土豆，在湖北很出名，恩施富硒小土豆，刚好是吃新土豆季节！
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1.去皮，洗净，锅内多放油，小火，煎至两面金黄！
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2.轻轻按压一下土豆，土豆可轻松压扁代表熟了，锅内油太多，可适量倒出来
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3.撒盐，（建议用手小撮撒均匀）这样更入味，放鸡精，辣椒面，生抽少许，轻轻颠锅，再放，白芝麻，蒜末，葱，香菜，翻炒一下可装盘！
小贴士
辣椒面看个人口味添加，喜欢辣可多加！务必小火煎，不然会容易糊！
