好吃又简单的巧克力焦糖奶油布丁
8.5
综合评分
6
人做过这道菜
义琳的美食试验室
巧克力焦糖奶油布丁的成品有些小优点：
1. 最突出的优点就是……随便装饰下……就比网红店里的还漂亮哦！（对，咱就是这么自信）
2. 做法简单，不需要高难度的工具，也没有什么手法之类的要求，只要你会煮个水，就一定能做成功。
3. 特别适合喂自己……顺手个招待客人，做个饭后甜品，或者跟闺蜜一起喝个下午茶，端出来被夸惠质兰心是必须的。
其实是……因为我又懒又馋，还想吃凉凉的甜品。
就这几天，天气忽然开始热起来，嘴巴不自觉地开始惦念凉凉的东西。
但是冰淇淋现在好像还不太吃得动，做完要放在冰箱里冻上，再拿出来就新做出来的时候好吃了。
所以……有没有什么好吃的，凉凉的，又很容易做，吃完还不怕会肚子疼。
忽然我想到了……巧克力布丁。
其实是因为懒，我才不想忙活两小时，坐下5分钟结束战斗，太不划算了。
巧克力布丁，不需要烤箱，也没有难度系数，人人都能做得好吃，
重要的是，太！太！太！简单了！
结果嘛，你们看到咯，还不错吧。
———— 我是问题分割线 ————
有问题大家留言告诉我哦，我来解答
1. 最突出的优点就是……随便装饰下……就比网红店里的还漂亮哦！（对，咱就是这么自信）
2. 做法简单，不需要高难度的工具，也没有什么手法之类的要求，只要你会煮个水，就一定能做成功。
3. 特别适合喂自己……顺手个招待客人，做个饭后甜品，或者跟闺蜜一起喝个下午茶，端出来被夸惠质兰心是必须的。
其实是……因为我又懒又馋，还想吃凉凉的甜品。
就这几天，天气忽然开始热起来，嘴巴不自觉地开始惦念凉凉的东西。
但是冰淇淋现在好像还不太吃得动，做完要放在冰箱里冻上，再拿出来就新做出来的时候好吃了。
所以……有没有什么好吃的，凉凉的，又很容易做，吃完还不怕会肚子疼。
忽然我想到了……巧克力布丁。
其实是因为懒，我才不想忙活两小时，坐下5分钟结束战斗，太不划算了。
巧克力布丁，不需要烤箱，也没有难度系数，人人都能做得好吃，
重要的是，太！太！太！简单了！
结果嘛，你们看到咯，还不错吧。
———— 我是问题分割线 ————
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用料
| 下面是不可或缺的: | |
| 焦糖糖浆 | 15ml |
| 淡奶油 | 195ml |
| 牛奶 | 195ml |
| 可可粉 | 60g |
| 吉利丁片 | 2张 |
| 糖/炼乳 | 能够确定准确用量的唯一方法就是用嘴尝 |
| 下面是可有可无的： | |
| 巧克力酱 | |
| 树莓干/蔓越莓干 | |
| 薄荷叶 |
好吃又简单的巧克力焦糖奶油布丁的做法
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将吉利丁片用凉开水泡透，夏天温度高，建议放冰箱冷藏室里泡，以免融化
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焦糖糖浆在锅中用小火加热到微微冒泡。
我买了现成的焦糖糖浆，也可以用砂糖和水自己熬制
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按照顺序加入牛奶
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再加入淡奶油，搅拌均匀。
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这时试一下甜度，如果想要甜一点，再接着加糖或者炼乳调整到喜欢的甜度
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加入可可粉充分搅拌均匀
建议再次尝一尝味道，如果需要可以再次加糖或者炼乳，调整到自己能接纳的程度
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加入泡好的吉利丁片，充分搅拌均匀，
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倒入模具中，放到凉透，再送入冰箱冷藏直至全部凝结，大约要3-4小时。
注意，是冷藏，不是冷冻。
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用盘子拖住，轻轻倒扣出来，扣出来是这样滴
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切成小块
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表面淋上淡奶油，怕太腻的可以淋希腊酸奶、巧克力酱、再撒上蔓越莓干和薄荷叶做装饰。
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吃它，还愣着干什么
