家庭版炸猪扒
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人做过这道菜
雨后彩虹-153
这道菜在港式茶餐厅里常见的炸猪扒饭，炸猪扒包。也是我们家的家常菜。今天做的时候拍了过程图就上个菜谱记录一下。
用料
家庭版炸猪扒的做法
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猪扒切成一公分厚片，用扒锤两面都锤松。放入所有的调料加点水抓匀腌制30，炸之前打入一个鸡蛋黄抓匀。
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面包糠我用的是黄糠
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面包糠
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这是腌好的猪扒
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把腌好的猪扒两面都裹上面包糠
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裹好面包糠猪扒放在盘里备用
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锅里烧油，等油六七成热的时候放入猪扒。
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炸到金黄色就可以捞出
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炸好的猪扒就是这样的
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把炸好的猪扒切成手指宽的条状
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配上番茄酱OK美味的炸猪扒就做好了
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成品，外酥里嫩非常好吃👍
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成品，金灿灿看着就有食欲。
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成品，好好味。
小贴士
猪扒一定要用扒锤两面都锤松软。家里没有扒锤的可以用我们平时切菜的菜刀 刀背来把猪扒拍松软。
