河豚鱼干炖五花肉
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人做过这道菜
Min不可
依旧没有故事
一个老北京人做的宁波菜
凑合吃啊 凑合看吧
一个老北京人做的宁波菜
凑合吃啊 凑合看吧
用料
河豚鱼干炖五花肉的做法
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一只河豚鱼干 真的好干啊
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泡它 提前一天泡它 因为它是咸的 麻烦您受累 多换几次水 最后一次 我用的是淘米水
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五花肉 买回来 可以请超市的师傅帮你切 也可以自己回家切
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焯水 也就是去血沫子 放葱 姜 花椒 大料 香叶 料酒 冷水下锅
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把河豚鱼干切块 牙齿和头骨那里我切不动了 就这样吧
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准备好 调料 花椒大料辣椒葱姜冰糖
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啤酒 ……呃……我渴了 喝了半瓶😂
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热锅凉油 等油热了 煸炒五花肉 出油
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放调味品 冰糖上色 继续煸炒
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上色后 扔进去河豚鱼干 煸炒一下
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放开水 淹没这些
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放啤酒
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用耐心炖它
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出锅了 可以吃啦
小贴士
没什么吧 记住 千万不要放盐了
河豚鱼是咸的 酱油是咸的 真心千万不要放盐了
河豚鱼是咸的 酱油是咸的 真心千万不要放盐了
