减肥人士的甜品-紫薯泥松糕
7.7
综合评分
26
人做过这道菜
蓝胖纸叮当
减脂期的人没有烤箱，没法做蛋糕，只能做做简单又不失颜值的中式点心。带着淡淡天然米香的美味糕点，却可以脱离高热量的束缚，这便是松糕。材料只需粘米粉和紫薯，无需打蛋各种繁琐步骤，上锅蒸制而成。既营养又美味哦
用料
减肥人士的甜品-紫薯泥松糕的做法
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紫薯去皮切小块，上锅蒸熟，捣成泥。
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取一半蒸熟的薯泥，加入牛奶和糖，搅拌均匀。
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另一半薯泥和粘米粉混合在一起。
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用手指不断揉捏，混合均匀。
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过筛，得到细腻的紫薯米粉。
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在模具底部先铺一层紫薯米粉，抹平表面后，铺上一层紫薯泥。（紫薯泥可以在案板上整成模具大小形状，然后直接盖上去，直接抹紫薯会跟着勺子走）
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最后再铺一层紫薯米粉，抹平表面。
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冷水上锅，加盖或者是盖上一层纱布。
盖纱布可以防止蒸出来的松糕表面开裂，同时避免水蒸气回流影响成品。大火煮开后转中火，继续蒸20~25分钟。
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倒扣脱模。
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切成合适的大小，就可食用喽！（这次模具没选好，松糕层太薄了）
小贴士
模具最好选深点小点的，保证紫薯松糕有足够的厚度及分层。
