全麦吐司

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很多全麦吐司都是用老面汤种之类的

但是我想马上做马上吃

所以~

家里的面包机可能用出不了手膜来告诉我它大概要退休了,虽然组织不太好但是也不影响麦香

用料  

高筋面粉 150克
全麦粉 100克
120克
鸡蛋 1个
20克
2.5克
酵母 5克
黄油 20克

全麦吐司的做法  

  1. 准备材料

    全麦吐司的做法 步骤1
  2. 把除了黄油所有材料放入搅拌桶内,注意酵母不要与盐直接接触,水不要一次性放完每种牌子的面粉吸水性不同灵活掌握

    全麦吐司的做法 步骤2
  3. 揉至成团且稍微光滑阶段加入黄油继续揉15分钟左右

    全麦吐司的做法 步骤3
  4. 面团发酵至两倍大,取出排气,分割成两份整形入模具,继续二次发酵至两倍大,大概8.5分满盖上吐司盖,烤箱185度预热

    全麦吐司的做法 步骤4
  5. 180度烤40分钟,取出马上脱模晾凉

    全麦吐司的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2019-05-03 20:28:56
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