黑胡椒牛肉粒

4 人做过这道菜
前几天买的乌拉圭牛肉,为了让它能成为口中的最佳美味,“五一”假期头二天在外就餐,第一餐选择的是自助餐厅,我认认真真的看着大师煎牛肉粒的全过程,按平时烧牛肉只是家常菜而已,但这次需要写一个菜谱,我得认认真真地看,记住每一步骤的操作,哈哈!本来今天还想偷懒外食的,但心里着急着烧牛肉粒之事,得趁热炒还未忘记来温习巩固一下,写的不够好,拍的不够美,见谅,美味一定是到位的,因为我选择的是乌拉圭牛肉。
健康美味的乌拉圭牛肉,倍儿香的牛宝宝在新鲜的牧草里健康的成长,肉质精瘦,脂肪较少,草饲的牛宝宝蛋白质含量比谷饲的牛宝宝大约高出1.5倍,所以我们选择乌拉圭营养牛肉来强健我们的体魄,增加我们的肌肉,亲们赶紧去尝试一下吧。

用料  

乌拉圭牛肉 200克
洋葱 少许
红椒 少许
青椒 少许
黄椒 少许
黑胡椒碎 少许
少许
少许
腌料:
生粉 少许
柠檬汁 少许
生抽 少许
橄榄油 少许
黑胡椒碎 少许

黑胡椒牛肉粒的做法  

  1. 这款乌拉圭牛肉,买了400克,我选用了200克,因为二人餐。

    黑胡椒牛肉粒的做法 步骤1
  2. 将全部食材切块准备好。

    黑胡椒牛肉粒的做法 步骤2
  3. 乌拉圭牛肉用腌料放冰箱腌制2个小时入味。

    黑胡椒牛肉粒的做法 步骤3
  4. 锅里放宽油烧热,倒入乌拉圭牛肉粒炸一下,乌拉圭牛肉粒不注水,所以炸完之后大小基本不变的。

    黑胡椒牛肉粒的做法 步骤4
  5. 腌制的时候放过一点点柠檬糖水,所以煎的时候外面看上去有一点点焦的感觉,其实这样吃起来会尝到外焦里嫩的口味,倒红酒增香,倒红酒这一步是在餐厅里学来的,以前是不放的。

    黑胡椒牛肉粒的做法 步骤5
  6. 将煎透的牛肉粒盛出来,锅内留少许底油,将黄椒红椒洋葱倒入翻炒片刻,加调料增味。

    黑胡椒牛肉粒的做法 步骤6
  7. 倒入牛肉粒一起翻炒片刻再加红酒及黑胡椒碎即可。

    黑胡椒牛肉粒的做法 步骤7
  8. 美味诱人的乌拉圭牛肉粒盛盘了,好香,好嫩一口一粒的牛肉粒,过瘾极了。

    黑胡椒牛肉粒的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 
该菜谱发布于 2019-05-03 20:09:27
66 收藏


黑胡椒牛肉粒的答疑

关于黑胡椒牛肉粒的做法还有疑问? 提一个问题