芒果南瓜泥

1.这道果蔬泥富含胡萝卜素和膳食纤维，可以补充健康视力所需的
胡萝卜素，同时也有利于皮肤和黏膜的健康。
2.焯芒果的目的是使多酚氧化酶失活，避免芒果在打浆的过程中变
黑。虽然焯水会损失部分维生素C，但如果不焯水，氧化酶也会把维生素(
破坏掉。
3.胡萝卜和芒果都有天然的甜味。如果是做给2岁以下幼儿吃，不
需要再放其他调料；如果是成年人食用，喜欢甜的人可以再加入1小勺蜂
蜜来调味。芒果是容易过敏的食物，给1岁以下婴儿吃时，需要严密观
察，确认是否有不良反应。
4.滴几滴香油是为了增加香气。只要吃了其他含脂肪的食物，做这
个果泥完全不用油也不妨碍胡萝卜素的吸收利用。