“香辣小龙虾”正宗川菜系列2（龙虾调料版）

蒜切块，葱和芹菜切段，鹌鹑蛋煮熟剥壳待用，黄瓜去皮切块，文蛤开水捞起来冲洗干净，生姜切末，干辣椒切段去掉里面的辣椒籽！超市购买的龙虾调料一袋！

小龙虾的处理方法：剪掉脑袋，剪掉小脚先用牙刷把小龙虾全身刷洗干净。去虾线的方法是：用手抓住中间那根虾尾，旋转360度之后轻轻的拉出虾线！

1，植物油下锅，油热，2下姜，翻炒几下，3下（小龙虾调味料+小龙虾），翻炒一分钟，4下（干辣椒段+干花椒粒+蒜块），大火继续翻炒1-2分钟，5加水适量，淹住龙虾再多一点就好，盖上锅盖，中火十分钟，6下（文蛤+鹌鹑蛋+黄瓜段），两分钟左右7下（小葱+芹菜段），尝尝味道看需要加盐不，起锅装盘食用吧！

看，宝贝钓的虾！