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甜品
抹茶蜜豆冰淇淋
抹茶蜜豆冰淇淋
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云流霜
原方来自“Oo石小糰oO《无需搅拌也无冰渣的抹茶
冰淇淋
》”,按照自己的喜好加以调整,记录一下用量备忘。
用料
淡奶油(打发)
250克
抹茶
20克
炼乳
100克
淡奶油(稀释)
50克
蜜豆
100克
朗姆酒
5克
抹茶蜜豆冰淇淋的做法
抹茶加入炼乳朗姆酒和50g淡奶油,搅拌,过筛。
淡奶油打发至裱花状态,分次加入抹茶液,翻拌均匀。
放入冰箱冷冻1个半小时,加入蜜豆翻拌均匀并分装,继续冷冻3个小时以上。
小贴士
我甜口儿淡,且蜜豆很甜,所以减少了炼乳用量。
喜欢浓郁的抹茶味儿,所以增加了抹茶用量。
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该菜谱发布于 2019-05-03 18:06:24
9 收藏
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