宝宝鸡蛋饼干

3 人做过这道菜
鸡蛋小饼干,会了这款饼干,家中的小宝宝大宝宝那就可有口福了!别说宝宝们爱吃了,连大人老人都爱吃!蛋香味浓郁!最关键无添加,给宝宝们超级放心,家里只要烤箱,抽出一点时间就可以给宝宝们做一点营养健康无添加的小零食!

用料  

鸡蛋 1个(60g左右)
蛋黄 2个
细砂糖 40g
低筋面粉 80g

宝宝鸡蛋饼干的做法  

  1. 鸡蛋,蛋黄细砂糖全部倒入打蛋盆,电动打蛋器中高速打发

    宝宝鸡蛋饼干的做法 步骤1
  2. 打至蛋糊液低落纹路清晰,打蛋器转低速整理气泡

    宝宝鸡蛋饼干的做法 步骤2
  3. 低速整理好的气泡,蛋糊液很细腻,写“8”字不会很快消失

    宝宝鸡蛋饼干的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉

    宝宝鸡蛋饼干的做法 步骤4
  5. 用抄底翻拌的手法翻拌均匀,千万不要画圈圈翻拌,就像炒菜的手法翻拌均匀,看不见干粉颗粒就行了

    宝宝鸡蛋饼干的做法 步骤5
  6. 拌匀后,装入裱花袋

    宝宝鸡蛋饼干的做法 步骤6
  7. 裱花袋装的是小圆孔花嘴,面糊全部推到裱花袋前面

    宝宝鸡蛋饼干的做法 步骤7
  8. 烤盘垫好油纸或者油布,依次挤成1元硬币的大小,挤好后放入提前预热好的烤箱。
    烤箱一定要提前预热!
    烘烤温度:中层上下火150度
    烘烤时间:30分钟
    温度还是根据自家烤箱来掌握时间

    宝宝鸡蛋饼干的做法 步骤8
  9. 全部是小可爱

    宝宝鸡蛋饼干的做法 步骤9
  10. 晾凉后装入密封盒,小饼干的口感是很酥脆的!这款也很适合私房哦!

    宝宝鸡蛋饼干的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

宝宝鸡蛋饼干相关分类

该菜谱发布于 2019-05-03 13:30:41
778 收藏


宝宝鸡蛋饼干的答疑

  • 在森林畅游的鱼  2019-09-29  
    1
    我的也硬是怎么回事?
    作者回复 2019-10-20  
    蛋白
    没打好
  • 简单的生活1  2019-06-02  
    1
    不是说宝宝不能吃甜的吗?这个适合多大宝宝吃
    作者回复 2019-06-02  
    添辅食的宝宝,你买的成品小饼干也是含糖的呀!还不如自己做的健康,宝宝吃的奶粉也是含糖的,所以添辅食的宝宝吃点糖是可以的哦!不是大量给宝宝吃哦
  • 娃妈学做菜  2022-04-07  
    0
    糖减半会影响蛋白打发吗
    作者回复 2022-04-23  
  • 水晶花园  2020-02-07  
    0
    请教一下,我的做出来不松脆什么原因?
    作者回复 2020-03-14  
    没烤熟吧
  • 佐宝佑宝麻麻  2020-02-21  
    0
    中筋面粉可以吗?
    作者回复 2020-03-14  
    不可以哦
  • 宸妈妈手工零食_da2i  2019-05-23  
    0
    你好,烤箱比较小,没用完的面糊能不能放冰箱,烤完第一盘再烤

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