超级软糯入味的香辣明虾鸡爪煲
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
板栗大侠
第一次尝试，居然很成功哈哈哈哈！超好吃！相信我！真的软糯入味又下饭！配料表看起来长得有些吓人哈哈但做出来真的好吃呐！我们做的是两人份的量～
用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 明虾 | 200克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 金针菇 | 半把 |
| 姜 | N片 |
| 蒜 | N瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 八角 | 6个 |
| 香叶 | N片 |
| 桂皮 | 半块 |
| 花椒 | N粒 |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺 |
| 黄糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
超级软糯入味的香辣明虾鸡爪煲的做法
-
🌟准备工作🌟
1.土豆去皮切块，泡入水中，备用；
2.洋葱切块；
3.葱、姜、蒜、干辣椒切好备用；
4.鸡爪去掉脚指甲，放姜、料酒、八角焯水，过冷水
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🌟开始煮啦！
1.倒多点油，放花椒爆香后铲出。小火放葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒出红油，放入洋葱继续翻炒；
2.倒入鸡爪转中火上色；
3.加料酒、黄糖、生抽、蚝油炒匀；
4.加入水，加八角、桂皮、香叶转大火烧开；
5.加入土豆、金针菇、鲜虾（我提前加料酒生姜煮了一分钟），或者其他自己喜欢的配料，小火慢炖起来～
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炖个30分钟，撒上一点小葱，出锅了！简直美滋滋啦！里面的配菜都很好吃！
小贴士
1.盐不用放啦，豆瓣酱蚝油生抽这些都很咸了；
2.里面的土豆煮的很软，简直人间美味；
3.炖煮时候的香叶桂皮什么的，我等水开了不久就捞出来了，因为不想吃的时候吃到香料哈哈哈哈
2.里面的土豆煮的很软，简直人间美味；
3.炖煮时候的香叶桂皮什么的，我等水开了不久就捞出来了，因为不想吃的时候吃到香料哈哈哈哈
