配料:菠菜一颗切段,鸡蛋一个,火腿肠切丁,胡萝卜切碎,葱花,面粉半碗,水一碗
菠菜加约150ml水用料理机打成汁,没有料理机的可以用开水将菠菜煮熟再剁碎,与煮菠菜的水一起和面糊用
打好的菠菜汁加入约80克面粉,打一个鸡蛋,一小茶匙盐,一点白胡椒粉,放入葱花
启动料理机将所有配料搅打均匀称为面糊,也可以用盆手动搅打均匀,面糊不要太稠,稍微稀一点,类似于吸管酸奶的粘稠度,流动性好一些
将火腿丁和胡萝卜碎放进去,用筷子搅拌一下就可以
平底锅刷少量植物油,中小火,倒入适量面糊,不要倒太多,摇动平底锅,使面糊铺平锅底即可
待饼皮底部凝固,轻晃平底锅,饼皮能够移动,用铲子轻轻将饼皮翻面,继续煎一分钟,直到火腿肠表面有一点点焦色就可以啦
切几刀给宝宝享用吧,也可以有手撕的快感啊。很漂亮的鲜绿色,一看就很有食欲,而且确实很香很好吃啊
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