不用烤箱不用低粉做枣糕

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不用特意买厨具和食材,只用家家都有的电饭锅和普通面粉就能做出美味松软的枣糕~~~
不用犹豫,这么简单,你一定可以!!!

用料  

鸡蛋 2个
去核红枣 90克
鲜奶 180克
普通面粉 130克
红糖 80克
30克

不用烤箱不用低粉做枣糕的做法  

  1. 备好食材

    不用烤箱不用低粉做枣糕的做法 步骤1
  2. 去核红枣打碎待用。

    不用烤箱不用低粉做枣糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄蛋清分离,在蛋黄中加入红糖,鲜奶,油,搅拌均匀。
    红糖要用手捏碎或者擀碎,否则搅拌起来不易融化。

    不用烤箱不用低粉做枣糕的做法 步骤3
  4. 再加入红枣碎和面粉,搅拌均匀待用。

    不用烤箱不用低粉做枣糕的做法 步骤4
  5. 蛋清打发成膏状,不流淌即可。

    不用烤箱不用低粉做枣糕的做法 步骤5
  6. 打发的蛋清加入到蛋黄液里。

    不用烤箱不用低粉做枣糕的做法 步骤6
  7. 电饭锅刷一层油,预热3分钟。

    不用烤箱不用低粉做枣糕的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀后的枣糕液倒入电饭锅,调制蛋糕模式。

    不用烤箱不用低粉做枣糕的做法 步骤8
  9. 如果是普通电饭锅,用湿毛巾把出气孔盖住,按下煮饭键,30分钟后,保温20分钟,即可出锅。

    不用烤箱不用低粉做枣糕的做法 步骤9
  10. 松软可口的枣糕就做好了~~~

    不用烤箱不用低粉做枣糕的做法 步骤10

小贴士

1.各种配比,也可以根据个人口味调整,比如不爱吃甜的,可以减少糖的用量等等。
2.如果图省事,不想打发蛋清,那就不必蛋黄蛋清分离,但一定要充分搅拌枣糕液(不打发蛋清是会影响成品的口感)。
 

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该菜谱发布于 2019-05-02 19:48:12
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不用烤箱不用低粉做枣糕的答疑

  • 一笑置之0  2019-07-16  
    0
    蛋清如何打发?
    作者回复 2020-03-04  
    打蛋器,没有的话四根筷子不停搅拌

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