春天不能错过的槐花饼
9.1
综合评分
38
人做过这道菜
琥珀maggie
每到槐花季，婆婆都会去摘很多槐花回家，蒸着吃、炒着吃、煎着吃，或者加上牛肉或者猪肉和成馅，煎馄饨或蒸包子，吃不完的槐花焯水后冷冻在冰箱，想吃的时候就可以取出来，细细品尝春天的味道。
今天用不粘锅做槐花饼，满足一家人的早餐。这个锅是德国铸造工艺，18-10不锈钢质材，安全可靠带有不粘涂层 ，具有优异的不粘效果，配有透明钢化玻璃锅盖，锅净重1.02kg，适用燃气炉，电磁炉，电陶炉，烤箱（玻璃盖除外），洗碗机。
特别喜欢这个锅的金属线形精铸实心不锈钢手柄，利于散热，不易发烫。耐热耐酸，无异味，高端德国焊接工艺，异常牢固，无需铆钉藏污纳垢，无清洁死角，即使受热无异味。利用功能强大的不粘性，只需要少许脂肪/油即可烹饪食材，少油少糖少盐，无油烟成功地改变了烹饪方式，厨房小白秒变米其林大厨。无论是家庭烹饪业余爱好者还是专业厨师，无论是名贵食材高级烹饪，还是家常小菜烹饪，是厨房不能缺少经典的平底锅。
今天用不粘锅做槐花饼，满足一家人的早餐。这个锅是德国铸造工艺，18-10不锈钢质材，安全可靠带有不粘涂层 ，具有优异的不粘效果，配有透明钢化玻璃锅盖，锅净重1.02kg，适用燃气炉，电磁炉，电陶炉，烤箱（玻璃盖除外），洗碗机。
特别喜欢这个锅的金属线形精铸实心不锈钢手柄，利于散热，不易发烫。耐热耐酸，无异味，高端德国焊接工艺，异常牢固，无需铆钉藏污纳垢，无清洁死角，即使受热无异味。利用功能强大的不粘性，只需要少许脂肪/油即可烹饪食材，少油少糖少盐，无油烟成功地改变了烹饪方式，厨房小白秒变米其林大厨。无论是家庭烹饪业余爱好者还是专业厨师，无论是名贵食材高级烹饪，还是家常小菜烹饪，是厨房不能缺少经典的平底锅。
用料
春天不能错过的槐花饼的做法
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给个全家福O(∩_∩)O
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今天用的不粘锅。
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婆婆摘回来的槐花，满眼春色。
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挑拣出去杂质和叶梗。
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清水洗净，再用淡盐水浸泡一会。
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再次冲洗干净，充分沥干水。
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准备两个鸡蛋，先磕一个鸡蛋在搅拌碗中。
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用手挤干槐花的水，放入搅拌碗中，加少许盐，五香粉，面粉一点一点加，我个人喜欢再加少许白胡椒粉。
～个人喜欢槐花多，面粉少的槐花饼，所以不建议加很多面粉。
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充分搅拌均匀槐花之间有黏稠感即可，也可以用手抓匀。
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不粘锅中放油，槐花饼要吃香喷喷的，油偏多一点。
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倒入搅拌好的槐花糊铺开，小火煎。
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煎的同时，再磕一个鸡蛋，打散，画圆圈均匀淋在槐花饼上。
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如图。
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盖盖，小火煎，透过透明钢化玻璃锅盖，可以清晰的看见最后淋入的鸡蛋液开始出现蜂窝状就可以关火了。
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特写来一个O(∩_∩)O
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槐花饼出锅咯！
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春的气息，春天的味道。
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开吃吧O(∩_∩)O
你喜欢怎么吃呢?
～我更喜欢蘸一点剁椒茸(๑• . •๑)
小贴士
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