茄子切成块放半勺盐加水泡着,蒜苔,辣椒切粒 ,姜和蒜都切末备用。
锅烧热倒油放入茄子翻炒
茄子炒软盛出来锅里放少许油,倒入蒜末姜末辣椒和蒜苔爆香
最后倒入茄子翻炒,加少许盐,生抽调味,翻炒至汤汁收干即可享受美味
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