快手 蒸鱼 泡椒味
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人做过这道菜
精致de潴潴女
不知道为什么 最近喜欢吃蒸鱼
以前都是青椒鱼 火锅鱼之类的
发现蒸鱼 比较小清新 没那么油腻
以前都是青椒鱼 火锅鱼之类的
发现蒸鱼 比较小清新 没那么油腻
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 泡椒、小米椒、葱、姜、蒜 | |
| 盐、鸡精/味精 |
快手 蒸鱼 泡椒味的做法
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鱼身斜划几刀 夹入姜片 身上抹少许盐
鱼肚里 放入几片姜 一根葱
开水上锅 蒸15分钟左右
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蒸鱼的同时
蒜 姜 小米椒 切细
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泡椒 泡菜 葱 切细
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鱼蒸熟后 倒掉盘里的水（腥臭得很）
去掉 夹在肉里的姜片
放一边备用
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锅里热油 先倒入蒜 姜 小米椒 炒香
再加入泡椒 泡菜 葱 炒香
倒入小半碗水
加盐 味精/鸡精 再炒一分钟左右 -
炒好的汁水 淋到鱼上 好了 开动吧
小贴士
吃不了多少辣的 把小米椒去掉
我家小米椒 放了几天 快放成 干辣椒了😂
我家小米椒 放了几天 快放成 干辣椒了😂
