【孕期食谱】榆钱饭

采摘新鲜榆钱，一定不要去路边采摘，最好去郊外水草丰富的地方，榆钱也长的好。在榆钱发芽嫩绿的时候采摘最好。

采摘回去先要挑拣一遍，去掉小茎，和杂物，只要榆钱叶。

清洗榆钱叶，用酒水冲洗。边冲洗边轻轻揉搓，去除浮沉和沾附在叶片表面的脏东西。这一步很重要，清洗比较麻烦，基本要10遍左右。清洗到洗不出杂质为止。

洗净后，空干水分，放置5分钟左右。

将玉米面和面粉混合后，戴上一次性手套，将面粉撒入榆钱内，将面粉充分裹到每片榆钱上。

蒸锅加入适量的水，将榆钱放入蒸盘里，开火计时，蒸8分钟左右就可以。到时间，关火。立即取出，千万不要焖，否则榆钱会变黄，不仅不好看。也影响口感。

接下来开始做调料，蒜切沫，倒入碗中，锅中加入一勺油，香油或者食用油都可以。根据自己口味，加热后倒入碗中，泼香蒜末。蒜充分泼香后，加入一勺味极鲜，一勺醋，搅拌均匀。

喜欢吃原味可以吃原味。喜欢重口味，可以加入酸醋汁，味道超级棒！很开胃。