夹馍流口水八宝咸菜

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加工过的咸菜,犹如一道大菜,辣的过瘾,6666!

用料  

咸菜 100克
小葱 3根干
线辣椒 10根左右
小米椒 15根左右
生姜 数片
花生米 100克
芝麻 2勺
蚝油 1勺
豆豉 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
大蒜 10几瓣

夹馍流口水八宝咸菜的做法  

  1. 准备食材,洗净

    夹馍流口水八宝咸菜的做法 步骤1
  2. 所有食材切碎。姜末、蒜末单独放开。

    夹馍流口水八宝咸菜的做法 步骤2
  3. 热锅倒油(油要多,跟平常炒菜的油量的二倍吧)五成热时转小火放入花生米油炸。切记,小火炸花生米,否则内生外糊不好吃。看花生米变色盛出备用。

    夹馍流口水八宝咸菜的做法 步骤3
  4. 油锅里先炒姜末、郫县豆瓣酱、豆豉。翻炒出香味了依次倒入咸菜丁、辣椒圈,再倒入一勺蚝油,翻炒,倒入蒜末、芝麻,翻炒一小会儿,就好啦!

    夹馍流口水八宝咸菜的做法 步骤4
  5. 可以出锅啦,哈哈哈

    夹馍流口水八宝咸菜的做法 步骤5

小贴士

1、菜油要多放,辣椒很吸油的。2、花生米一定小火慢炸。3、不能炒时间太久,否则辣椒太软了就不好吃了。4、蒜末最后放,保留蒜香味。5、不要放盐,豆瓣酱豆豉咸菜已经够咸的了。6、不要放味精,一则健康二则蚝油已经够味了。7、不要贪吃、一不小心吃了两个大蒸馍,会后悔的,哈哈哈

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-01 11:07:52
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