1. 热锅倒花生油，烧至7成油温，放蒜蓉、姜片爆香； 2.放切好的鸡块爆炒同时加入盐、料酒调味，炒至7成熟，加入冷水，淹没鸡块，盖上锅盖，闷至熟透； 3.打开锅盖，再翻炒，加入薄荷，再闷1分钟，即可出锅！
上传你做的粤菜薄荷炒鸡
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