虾洗净,在头部、尾部、背部各切一刀,不要切断,去除虾线
蒜去皮切末、葱切末、小米椒切碎
起锅下适量的油加热,倒入蒜末小火煸香,接着倒入辣椒末和葱末
倒入蚝油、酱油搅匀,关火后盛出备用;起一锅水,烧开后花甲焯水直至开口后捞出。Tips:焯水可以让花甲吐沙干净,再清洗一次。
把粉丝铺在烤盘底部,接着铺上金针菇。Tips:龙口粉丝提前用水泡半小时。
把花甲和虾铺在金针菇上面,蒜泥酱汁浇到食材表面
烤箱预热180°C,放入烤箱烤10分钟左右
取出,完成!
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