橘子芝士冻糕

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金灿灿的小雪山。

用料  

冰牛奶 200g
烤好的戚风蛋糕 一个
卡夫芝士 200g
明胶粉 10g
绵白糖 35g
橘子 若干

橘子芝士冻糕的做法  

  1. 将戚风横向剖开成

  2. cm左右的薄片; 2、明胶粉加入冰牛奶,搅拌均匀,浸泡5分钟左右; 3、隔热水加热至明胶粉完全融化无颗粒,即为明胶水; 4、卡夫芝士室温放软,加入糖,稍加搅拌; 5、将芝士隔热水,小火加热并不断搅拌至均匀的糊状; 6、离火,趁热加入明胶水,搅拌均匀,即为芝士糊; 7、橘子用厨房纸巾擦干表面水分,铺在模具底部; 8、填入芝士糊,据顶端

  3. cm左右即可停止倒入; 9、覆盖上戚风蛋糕,轻轻压紧,中心挖小孔,放入冰箱冷藏3小时以上至凝固

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:02
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